1张图片
“
很适合宝宝的一款零食！营养丰富，入口即化！ ”
食材明细
美食特点
玛格丽特的做法步骤
-
-
2
黄油室温软化后加入糖霜和盐，盐的作用是为了中和甜度，让玛格丽特的味道不单单只有甜那么单调，还有一丝丝的咸
-
-
4
熟蛋黄事先煮熟放凉，过筛，洗干净手或者带上手套用拇指按压可以很轻松过筛
-
-
-
-
-
9
这个时候的面团应该是比较干爽不粘手但是又不会散开的程度，把面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，这个目的是为了一会按压的时候可以呈现自然效果的裂纹
-
-
-
12
烤箱预热，上火160度下火150度中层烘烤20分钟，这是参考温度，我的烤箱温度偏高，大家要根据自己的烤箱来调节温度，烤到酥松不糊底就行了，喜欢更香一些可以烤到轻微上色
-
13
成品欣赏～出炉的时候忘了拍照，这里用一张我以前烘烤的图片
-
-
-
-
制作小窍门
这个方子是我试验过的减糖版本，没有那么甜腻，玉米淀粉也减少了10克，低筋面粉增加了10克，使玛格丽特没有那么容易碎，口感却依然还是很酥松。
本次制作《玛格丽特》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
