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戚风蛋糕
戚风蛋糕
xytxm
收录时间:2021-11-21 14:21:55 热度:1789℃
2张图片
“
试了三次终于做出来还不错的
”
食材明细
主料
面粉
85g
鸡蛋
5个
辅料
白糖
40g
色拉油
40g
牛奶
48g
醋
3g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备原料
2
蛋黄与蛋清分离
3
白砂糖打成糖粉
4
加入牛奶
5
添加色拉油
6
加入过筛面粉搅拌均匀,面粉筛后更蓬松,不筛容易起陀
7
搅拌均匀
8
蛋白干性打发,剩于糖分三次加入
9
将打发的蛋白取三分之一倒入面糊中上下搅拌均匀
10
将搅拌的面糊倒入打发的蛋白中继续搅均
11
装入模具,轻震消除大的气泡
12
烤箱预热150度十分钟
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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