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炸薯饼
炸薯饼
柳红莺飞
收录时间:2021-11-21 14:20:08 热度:3157℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
生抽
少量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸薯饼的做法步骤
1
把土豆切成小片。
2
放在清水中浸泡五分钟,去除多余淀粉。
3
准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉,裹好后,待用。
4
把土豆放到锅里煎,小火,加盖煎,熟的更快。
5
煎好后放凉,加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味,在把生抽,刷一点到薯饼上,就大功告成啦!
制作小窍门
把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道,加盐不易溶解,影响口感。
本次制作《炸薯饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
学生
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