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西红柿烧茄子

收录时间：2024-04-12 07:09:11 热度：6122℃

西红柿烧茄子的做法

2张图片

“ 今天才发现草稿箱里有一篇菜谱，虽然是很久之前的了，但是现在也很应季???????????? ”

食材明细

主料

茄子一个
西红柿 一个

辅料

盐适量
油适量
淀粉适量
葱适量
花椒适量
大料适量
生抽适量
蒜适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
调汁，加入淀粉、生抽、料酒、盐、清水
2
茄子切块，稍微大点
3
撒上淀粉，拌匀
4
锅中多放油，下锅炸至微黄，即可捞出
5
稍微放一点点油，花椒、大料、葱白、辣椒煸香，再放入茄子。此时会出很多油，可以倒出来，留着下次炒菜用～～～
6
炒5分钟左右，放入西红柿
7
炒1-2分钟，放入调汁
8
汁浓稠后，放入蒜末、葱花，出锅！

本次制作《西红柿烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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