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麻辣小土豆
麻辣小土豆
舍得的美食诱惑
收录时间:2023-01-06 16:59:11 热度:2000℃
1张图片
食材明细
主料
小土豆
适量
辅料
蒜蓉
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒粉
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
孜然粒
适量
葱花
适量
花椒油
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣小土豆的做法步骤
1
洗干净的小土豆适量,蒸锅上大气后,倒入土豆,蒸15分钟。15分钟后关火并将土豆打出,将小土豆置于砧板上,用刀轻轻按裂按平备用。
2
锅烧热去适量的油,放入小土豆,小火慢煎,将小土豆两面煎黄煎香。
3
将小土豆扒到一边,加适量的油、蒜蓉和豆瓣酱,小火将蒜蓉和豆瓣酱炒香,再下入适量的干辣椒粉,酥香后和小土豆一起炒均,再加入适量的盐、鸡精和孜然粉,并淋入适量的水翻炒均匀,再加入适量稀释的老抽翻炒均匀,最后撒入适量的孜然粒、葱花和花椒油,翻炒均匀,即可起锅。
4
成品图
本次制作《麻辣小土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
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