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尖椒回锅肉
尖椒回锅肉
厨娘宋宋
收录时间:2024-03-27 15:09:10 热度:2497℃
3张图片
食材明细
主料
熟回锅肉
300克
尖椒
200克
辅料
蒜
五瓣
姜
一小块
豆瓣酱
一茶匙
老抽
少许
鸡粉
1/3茶匙
白糖
少许
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
尖椒回锅肉的做法步骤
1
准备食材(回锅肉煮好的)
2
回锅肉切薄片,尖椒切姑娘滚刀块,姜蒜切片
3
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
4
待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香
5
一起煸炒
6
倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
7
加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味
8
滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅
9
成品
制作小窍门
煮制回锅肉
五花肉洗净加入没过肉的水,加入葱结姜片,料酒,花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可!
本次制作《尖椒回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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