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收录时间:2024-04-24 19:31:18      热度:6207℃
发面烙饼的做法

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发酵的面 烙饼 更香 表皮更酥脆 也有助于消化

食材明细

主料
  • 高筋小麦面粉 1000克
辅料

美食特点

发面烙饼的做法步骤

  • 发面烙饼的做法步骤:1
    1
    高筋面粉中加入两枚鸡蛋和少许的盐 用温水开始和面
  • 发面烙饼的做法步骤:2
    2
    将面团和至光滑后醒发
  • 发面烙饼的做法步骤:3
    3
    充分发好的面 是原来面团的两倍大
  • 发面烙饼的做法步骤:4
    4
    手上沾上面粉把发好的面从盆里取出
  • 发面烙饼的做法步骤:5
    5
    反复揉面 排空气体 揉至光滑
  • 发面烙饼的做法步骤:6
    6
    将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼坯
  • 发面烙饼的做法步骤:7
    7
    电饼铛预热 用刷子刷上底油 把饼坯子放进去 然后表皮再刷一层油盖上盖儿开始烙
  • 发面烙饼的做法步骤:8
    8
    饼两面焦黄
  • 发面烙饼的做法步骤:9
    9
    取出后 按等份儿切割 即好
  • 发面烙饼的做法步骤:10
    10
    早餐最好的美味 烙饼 绿豆糯米粥
  • 发面烙饼的做法步骤:11
    11
    早餐 再配一盘儿蒜香炒青菜
本次制作《发面烙饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   面食   家常菜  

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