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卤肉饭

右小木木子

收录时间：2023-01-06 08:45:27 热度：9884℃

卤肉饭的做法

1张图片

“ 肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。 ”

食材明细

主料

五花肉 500g
香菇 500g
洋葱一个
鸡蛋三个

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

卤肉饭的做法步骤

1
准备好猪五花肉
2
过水
3
捞出来之后切成一厘米左右的小块
4
香菇洗净
5
切成一厘米左右小块
6
洋葱切沫，拌入干淀粉
7
锅里放油，油热至七成，放洋葱，炸至金黄色，捞出备用
8
锅底留洋葱油，放入姜末蒜末爆香，然后放入香菇，煸炒三分钟
9
放入切好的五花肉
10
加适量料酒，白糖，盐，酱油，五香粉，花椒粉，白糖
11
加水少许，没过卤肉就可以了
12
可以提前煮好鸡蛋
13
剥皮，放进卤肉，待收汁之后出锅
14
成品~

本次制作《卤肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜台湾美食米饭

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