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收录时间:2023-09-06 16:51:18      热度:6287℃
【鲁菜】青椒土豆片的做法

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因为女儿酷爱吃土豆,所以家里的土豆是一年四季常备的,但女儿并不是每种口味的她都无条件的吃。所以,要花些功夫在她爱吃的菜式上。做菜的时候常感叹,同样生为土豆,这土豆与土豆的待遇还不尽相同呢。

这篇和大家介绍的青椒土豆片,是咸香口的,很容易征服小孩子的味蕾。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤

  • 【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净,横切稍厚的片(2-3mm)。放水冲洗掉表面的淀粉。

    青椒去籽,切小块。

    猪五花肉切小片
  • 【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤:2
    2
    锅里倒入500克左右花生油,大火烧热后,将土豆片倒入炸断生,表面略微发黄,起锅滤油备用。
  • 【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤:3
    3
    锅里留少许底油,放入猪肉煸炒至变色吐油。
  • 【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤:4
    4
    滴少许酱油继续煸炒。水汽蒸发后,再放入青椒煸炒。
  • 【鲁菜】青椒土豆片的做法步骤:5
    5
    将滤好油的土豆片倒进锅里,翻炒均匀,然后加盐、鸡精、蚝油调味后,起锅装盘。
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