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酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。 ”
食材明细
美食特点
酸汤水饺的做法步骤
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葱切葱花.姜切细丁.熟芝麻少许放入碗里.香菜切碎备用
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3
1茶匙花生油加半茶匙香油放一碗里.生抽2茶匙加1茶匙香醋放一碗里备用
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4
把1茶匙花生油和香油加热至冒烟浇在准备好的葱花碗里
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5
然后加入生抽混合液，盐1小勺，鸡精1小勺，辣椒油2茶匙
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制作小窍门
酸汤最重要的就是香醋和油辣椒，一定要用香醋或者老陈醋来调味，口感才最好。
如果实在没有辣油也可以用老干妈豉油代替，这碗酸汤味道鲜美，吃完还想再来一碗，亲可以一试
本次制作《酸汤水饺》所使用的厨具：炒锅
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