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今年闺女过生日,做蛋糕奶油不够裱蛋糕的,正好又赶上过年期间,快递休息,不能在网上买奶油,于是想了一个办法,在蛋糕周围围上手指饼干,这样就减少了奶油的用量,勉强够蛋糕夹心用量。那次是第一次做手指饼干,做完发现手指饼干也挺好吃的,它既可以做蛋糕装饰,也可以平时当零食吃。 ”
食材明细
美食特点
手指饼干的做法步骤
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5
蛋白分次加入30克细砂糖进行打发,打发至蛋白提起有挺而有力的尖角。
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放在提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间为12分钟左右。
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制作小窍门
1.加入面粉混合时会感觉比较干和粘,混合时注意混匀。
2.烤盘沾的话可以垫油纸。手指饼干很容易沾烤盘。
本次制作《手指饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱