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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀的总决赛如火如荼的进行着，各路大咖各显身手制作出漂亮的美食。怎奈自己的烤箱出现问题，我那个急呀。最后只好采取蒸的方法制作了，用漂亮的红色预祝“ACA第四届烘焙大赛”圆满成功！ ”
食材明细
美食特点
“中国红”蒸面包的做法步骤
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3
上面加入混合好的粉类和酵母，启动和面程序（35分钟）
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8
放入蛋糕模，尽量把中心按平（我在蛋糕模四周和底部铺了油纸，怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油，这样好脱模)二次发酵至两倍大，大概是模具的8分满
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开锅后，大火足气蒸35分钟关火，2-3分钟后开盖取出
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制作小窍门
1、面粉的吸水量不同，水的用量要酌情增减。
2、面包整好后不要马上打开盖子以免塌陷，2-3分钟后再打开。
本次制作《“中国红”蒸面包》所使用的厨具：面包机、煮锅
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