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因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干，颜色也美美哒。 ”
食材明细
美食特点
葡萄干奶酥的做法步骤
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每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次蛋黄液的量。
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把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
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入预热好的烤箱中层，上下火，175度15分钟，直至表面金黄色。
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制作小窍门
1、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
2、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖、双皮奶等等。
3、葡萄干也可以不切碎，整颗使用。葡萄干还可以替换成蔓越莓、蜜红豆等等均可。
本次制作《葡萄干奶酥》所使用的厨具：电烤箱
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