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这道用千叶豆腐丝,豆芽菜和香辣豆豉酱做成了香辣口味的快炒菜,味道鲜香美味,下饭真的是一级棒哟。夹上一块筷子,嚼下去辣辣的干香,豆芽菜的脆爽,搭配在一起很滋味,既保留了原本豆腐的细嫩,又不失爽滑劲道。那种先浓郁后清香的口感,竟是正如某个人,某个淡泊的人,相处下去慢慢体会,有种说不出的味道,会不知不觉受到吸引。 ”
食材明细
美食特点
豆豉千叶豆腐丝炒豆芽的做法步骤
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翻炒至豆芽菜刚刚断生后加入少许盐调味,.翻炒均匀后盛入盘中撒上小葱末。
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制作小窍门
1. 香辣豆豉酱含有盐分, 注意加入盐的量; 2. 豆芽菜炒的时间不宜过长,刚刚断生即可, 保持豆芽菜爽脆的口感。
本次制作《豆豉千叶豆腐丝炒豆芽》所使用的厨具:炒锅