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虽然我是南方人,但我也爱吃面食,隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。
平时都是用普通面粉做面条,这次用面条专用粉做的面条,更加Q弹筋道,加了胡萝卜泥的面条,营养丰富,颜色也好看! ”
食材明细
美食特点
蚝油拌胡萝卜面的做法步骤
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锅里加水,放少许盐,水烧开后,放入面条,用筷子搅散,盖上锅盖小火煮5分钟
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制作小窍门
1.搅胡萝卜时不要加太多水,加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久,只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜
本次制作《蚝油拌胡萝卜面》所使用的厨具:煮锅