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慕斯液中的蓝色是蝶豆花的汁液染色，纯天然、健康又美丽。脸谱是用白巧克力和加入少许红曲米粉的白巧克力手绘制成的。 ”
食材明细
美食特点
京剧脸谱慕斯蛋糕的做法步骤
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烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度上下火中下层烤30分钟立即取出。
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捞出放入牛奶中隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
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反过来正面朝上，先挤上白色巧克力的图案，凉干。
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取少许巧克力液加入红曲米粉搅拌均匀装入裱花袋填充其余的部分，放入冰箱冷藏20分钟左右。
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慕斯蛋糕取出脱模，用小勺子舀出放凉后的巧克力奶油酱淋在蛋糕表面，中间放上巧克力脸谱，完工。
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本次制作《京剧脸谱慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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