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春分春之味—香椿春卷
春分春之味—香椿春卷
辰研文化
收录时间:2023-01-06 05:48:59 热度:2710℃
1张图片
“
春分这一天昼夜平衡,接下来这一段时间,饮食上应保持身体机能的协调平衡,多食香椿之类的鲜美时令菜。
”
食材明细
主料
香椿
200克
鸡蛋
2个
热饭
100克
辅料
春卷皮
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
春分春之味—香椿春卷的做法步骤
1
香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮 适量盐 适量糖 适量
2
香椿氽水,捞出后入冷水投凉,沥干,切末。
3
鸡蛋摊蛋皮,备用
4
蛋皮切碎末。
5
热饭30度左右,放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅。
6
春卷皮包馅,用水淀粉封口。
7
七成油温,炸春卷直至变脆,取出装盆即可。
8
香椿春卷完工。
本次制作《春分春之味—香椿春卷》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
春分
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