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综合了两个方子,只为尽可能多地消耗柚子茶。
柚子茶的面团,卷着柚子茶的馅心。想象中,白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶,就如银河系的旋臂。
很多事情走到后来往往会出乎意料,也许是惊喜,也许是惊奇,也许,也许。。。。面团高高隆起,蓬发而松软,柔软到不敢拿捏。即使等到冷却,刀锯之下,似乎也是那么不经摆弄。小心着,慢慢切开,一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡,而是一个大大的。。。。涵洞?而那些金黄四下里散落在内壁。。。 ”
食材明细
美食特点
柚子茶土司卷的做法步骤
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1
面团:高筋粉125克,盐2克,干酵母1.5克,糖7克,黄油10克,蜂蜜柚子茶25克,水80克馅料:蜂蜜柚子茶55克
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14
放入烤箱,中层,上下火175度,烤约30分钟左右。
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制作小窍门
柚子茶可以换成其他果酱。
非不粘模具需涂油撒粉,以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《柚子茶土司卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱