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豌豆糕

收录时间：2021-11-21 14:00:49 热度：2967℃

豌豆糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜豌豆 适量
水适量

辅料

糖适量

美食特点

原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

豌豆糕的做法步骤

1
鲜豌豆粒洗净
2
放入电高压锅，加适量水。按下豆类蹄筋键
3
煮熟，捞出，控干水份
4
放入绞菜器，搅碎，变成糊状。这个过程用料理机肯定效果更好，料理机打得更碎，更细腻。我闲麻烦，直接用了绞菜器。粗糙点，但是不影响味道
5
把搅好的糊加入糖粉，拌匀，放入饼干模具成形，（应该用月饼模具才好看，我没有，用饼干模具来代替）放冰箱冷藏食用口感更好
6
成品
7
各种形状，很漂亮

本次制作《豌豆糕》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：小吃北京菜

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