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白萝卜三鲜水饺

收录时间：2022-02-22 14:55:43 热度：2339℃

白萝卜三鲜水饺的做法

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食材明细

主料

鲜虾仁 250g
牡蛎肉 250g
鲜贝丁 250g
白萝卜 750g
猪肉 200g
韭菜 150g
面粉 1000g

辅料

葱花适量
花生油 适用
香油少许
料酒少许
盐适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白萝卜三鲜水饺的做法步骤

1
面粉加水和好醒30分钟
2
鲜虾切丁，牡蛎肉切两半，鲜扇贝丁根据大小切丁，猪五花肉切丁，放入葱花，加花生油，料酒，盐（一次加足，之后放萝卜丝和韭菜末就不要再加入了），香油搅拌均匀使之入味儿
3
白萝卜擦丝，锅内加水，水开焯一下水（轻轻一烫即可）捞出过凉水，沥干水分稍微剁一下，韭菜切碎
4
剁好的萝卜丝和韭菜末放到入好味儿的主料中拌均匀
5
包好了
6
再显摆一张
7
煮锅加水烧至沸腾下饺子（用铲子轻轻搅动，防止粘锅），锅开点凉水烧开，再点一次凉水烧开，一般三个锅开饺子就煮熟了（饺子肚朝上就煮好了此方法只针对肉馅的，蔬菜馅的少一次点凉水）
8
捞出装盘，开始享用
9
餐后水果，正宗烟台大樱桃－好吃

本次制作《白萝卜三鲜水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人饺子春节

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