2张图片
“
不用烤箱 也可以做出神秘的提拉米苏蛋糕，提拉米苏tiramisu“带我走”，传说中有着个凄美浪漫的爱情故事。沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”，冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。 ”
食材明细
美食特点
提拉米苏的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
然后慢慢加入糖水，边加边不停搅打。让蛋黄糊的温度降到与手心温度接近
-
8
马斯卡布尼奶酪250克倒入容器中。用打蛋器搅打至顺滑。
-
-
-
-
-
-
-
-
16
加入15毫升 朗姆酒混合均匀成咖啡酒17 19
-
-
-
-
-
21
用吹风筒吹一下模具周围或者用热毛巾敷一下模具脱模
-
22
表面筛可可粉，放上喷花纸片，筛防潮糖粉，最后四周围上手指饼即可。
制作小窍门
奶酪最好用马斯卡彭，换了马斯卡彭你就品尝不到提拉米苏最迷人的味道了，它是提拉米苏的灵魂，所以不建议用其他奶酪代替。马斯卡彭只有搅打顺滑即可，搅拌过度会油水分离
本次制作《提拉米苏》所使用的厨具：打蛋器
手机版
鲁ICP备17000595号-38
