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清新抹茶慕斯蛋糕

收录时间：2023-01-06 14:28:40 热度：6768℃

清新抹茶慕斯蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

蛋白 5个
玉米油 40g
牛奶 80g
低筋面粉 50g
白糖 50g

慕斯液

淡奶油 100g
白糖 20g
牛奶 100g
吉利丁粉 10g
抹茶粉 10g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1
称量好所有材料。
2
牛奶和玉米油搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
Z字形搅拌均匀。
5
蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
6
分三次加入面糊中切拌匀。
7
倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8
烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。
9
放凉后用圆形切模切成圆形。
10
牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
11
淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。
12
把步骤10和11混合均匀。
13
抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。
14
倒入一半慕斯液搅拌均匀。
15
蛋糕放入活底模具中。
16
一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯液，依次倒入模具中，晃平表面。
17
用牙签随意划出花纹，放入冰箱冷藏5个小时以上取出脱模。
18
成品。
19
成品。
20
成品。

本次制作《清新抹茶慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙印度菜生日

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