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随着现今对健康的认识,杂粮类的食品越来越受到大家的推崇和喜爱。今天就用南瓜着色与黑麦面、燕麦面结合,做一道健康又美味的烧饼。原来杂粮也可以很好吃的。配方中的黑麦面和燕麦面可以根据自己喜欢用任意杂粮面替代。配方中没有给出水的用量,因南瓜含水量不同,自己酌情添加。最后的面团比平时做馒头面团稍软即可。 ”
食材明细
美食特点
杂粮烧饼的做法步骤
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发酵至2倍大,台面上洒少许干粉,排气后搓成长条,分割成小面团。
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制作小窍门
没有烤箱也可以直接用平底锅烙熟。但烤箱烤出来表皮是酥脆的,尤其热的时候,口感非常棒。
本次制作《杂粮烧饼》所使用的厨具:电烤箱