3张图片
“
端午前后是采摘杨梅的季节,一个个杨梅紫红滚圆,咬一口,汁液四溅;多吃几颗,咬豆腐都觉得牙软。不如用来煮果酱,可以配面包、酸奶吃,还能做成雪糕咧! ”
食材明细
美食特点
杨梅雪糕的做法步骤
-
-
-
-
4
腌好的杨梅肉下平底锅,大火煮开,改最小火慢慢熬至粘稠,放冷却后杨梅酱就做好了。
-
5
将光明酸奶滤干水(大约需要几小时,可以提前过滤),与杨梅酱搅拌均匀,倒入雪糕模,冷冻即成雪糕。
制作小窍门
酸奶如果不滤干水分,会有冰渣渣的口感,滤干水分后,口感就比较细腻了。也可以拌点煮熟的糯米粉进去。
本次制作《杨梅雪糕》所使用的厨具:果冻模、平底锅