 
					
						 
						4张图片
					
				 
								
					
						“
						今天我就给大家推荐一道凉拌菜---莴苣木耳拌鸡丝。采用荤素搭配的原则, 将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配, 用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物, 这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁,自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜,不仅营养均衡,美味可口,还能帮助我们排出体内毒素 ,是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。 这个夏天,你一定要尝试一下。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							2 鸡脯肉放入冷水中煮, 加入少许料酒和姜丝帮助去腥; 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							5 黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝, 焯时加入点盐; 
- 
													
							6 莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持莴苣爽脆的口感; 
- 
													
							7 将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中, 加入少许盐拌匀; 
- 
													
							8 再加入蒜泥和红椒末,倒入味极鲜和香醋,最后淋上芝麻香油即可; 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝; 2. 将黑木耳焯煮熟后切丝备用; 3. 莴苣丝加入点盐腌制一下, 这样吃起来更脆; 4. 混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可。				
												
					本次制作《莴苣木耳拌鸡丝》所使用的厨具:煮锅