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收录时间:2021-11-21 13:56:02      热度:4018℃
红糖花生包的做法

  2张图片

奶奶????说明天早餐想吃糖包子,这个必须满足!于是我就连夜各种鼓捣????
红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。

所以给奶奶????做糖包子首选红糖????

食材明细

面团
  • 面粉 500g
  • 清水 250g
  • 酵母 4g
  • 白糖 3g
  • 2g
辅料

美食特点

红糖花生包的做法步骤

  • 红糖花生包的做法步骤:1
    1
    馅料所需食材
  • 红糖花生包的做法步骤:2
    2
    将面团所需的所有食材放入面包机内,按下和面程序,揉至光滑的面团,室温发酵两倍大
  • 红糖花生包的做法步骤:3
    3
    花生倒入碗里加入清水浸泡几分钟
  • 红糖花生包的做法步骤:4
    4
    用手去掉花生的皮,(也可以不用去皮,看个人喜欢)
  • 红糖花生包的做法步骤:5
    5
    干净无水的不沾锅内倒入黑芝麻,小火翻炒出香气,乘除备用
  • 红糖花生包的做法步骤:6
    6
    炒锅内加入适量的色拉油,烧热
  • 红糖花生包的做法步骤:7
    7
    倒入花生粒翻炒至金黄热,捞出凉至一会
  • 红糖花生包的做法步骤:8
    8
    凉至好的花生仁放入保鲜袋内,用擀面杖压碎(我压的不是很碎,我喜欢大颗粒状的)
  • 红糖花生包的做法步骤:9
    9
    面团发酵好了(一半两个小时就可以了,面团拉出成蜂窝状就发好了)
  • 红糖花生包的做法步骤:10
    10
    硅胶垫上撒上一些干面粉,将面团揉至光滑
  • 红糖花生包的做法步骤:11
    11
    评论分成32g一个的小剂子,盖上沙布,放置面皮干硬,醒至5分钟
  • 红糖花生包的做法步骤:12
    12
    红糖切块放入锅里隔水融化
  • 红糖花生包的做法步骤:13
    13
    融化好后用勺子搅拌一下,没有颗粒状
  • 红糖花生包的做法步骤:14
    14
    倒入花生碎
  • 红糖花生包的做法步骤:15
    15
    加入黑芝麻,快速搅拌均匀
  • 红糖花生包的做法步骤:16
    16
    开始包包子,每个小剂子擀皮钱都要再揉一次,(这就是外表光滑的秘诀)擀成中间厚边缘的圆片
  • 红糖花生包的做法步骤:17
    17
    左手托皮,右手拨入馅,掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩。
  • 红糖花生包的做法步骤:18
    18
    蒸锅刷一层薄油,防止面皮粘住
  • 红糖花生包的做法步骤:19
    19
    把包好的包子放至蒸格上,每个之间留下空白处,它会长大。盖盖醒至5到8分钟,开火蒸至10分钟关火焖至3分钟,接盖出炉
  • 红糖花生包的做法步骤:20
    20
    成品图欣赏
  • 红糖花生包的做法步骤:21
    21
    成品图欣赏
  • 红糖花生包的做法步骤:22
    22
    成品图欣赏
本次制作《红糖花生包》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
菜谱标签: 面食   家常菜   包子  

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