想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌
蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌
liyingnanaaa
收录时间:2024-05-31 20:18:52 热度:7502℃
1张图片
“
方子的原型是别人的,后自己改了一下。
”
食材明细
主料
蛋白
4个
细砂糖
60克
淡奶油
200ml
辅料
可可粉
10克
纯咖啡粉
5克
香草精
适量
朗姆酒
适量
蔓越莓
适量
美食特点
奶香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌的做法步骤
1
蛋白加糖,用电动打蛋器把糖打开
2
淡奶油隔冰打发,不用全发
3
蛋白筛入可可粉与咖啡粉翻匀
4
加入奶油中翻匀,滴入香草精
5
放入腌制1小时的朗姆酒浸蔓越莓拌匀
6
装盒可简单震几下
7
冷冻5小时,其间可以翻拌数次,我翻了3、4次
8
装盘,可以吃了。
制作小窍门
与加蛋黄的相比这个口感更松发、细腻,但冷冻时间更长。
菜谱标签:
甜品
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
果冻
饮品
果汁
北京菜
外国美食
便秘
产妇
日本料理
腊八
感恩节
月饼
私房菜
圣诞节
重阳节
烘焙
开胃菜
养发
温州菜