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第一眼看见冰菜就被它的颜值深深吸引。此前我从没吃过冰菜，买回来后查看了美食天下上的相关菜谱，并且根据自己的口味，做了这道菜，在此很感谢美食天下网以及无私公布菜谱的所有人。 ”
食材明细
美食特点
凉拌冰菜的做法步骤
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1
冰菜放在清水里浸泡几分钟，淘洗干净，用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯，捞起装盘。
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2
大蒜用刀拍扁再切碎，放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。
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3
热锅下油，投入干辣椒段略炸，浇在大蒜上。最后，可放适量味精，搅拌均匀即可。
制作小窍门
1、冰菜本身有咸味，盐的量要少。
2、味精可根据自己的喜好加入，不喜欢就不放。
本次制作《凉拌冰菜》所使用的厨具：煮锅
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