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汤我只加了一点点的盐,其他什么调料都没有加,但是,草鸡就是草鸡,真的是非常美味,汤里有着浓郁的玉米香气,而且玉米把老母鸡炖出来的油油吸收了很多,汤就清淡了很多,不是那么油腻了。说实话,今天这只鸡,可以算是鸡中胖子了,被我拿掉了好多黄油呢。 ”
食材明细
美食特点
玉米炖草鸡的做法步骤
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2,锅内入油预热,下葱姜段炸香,倒入鸡肉翻炒,一直炒到没有血水,香味飘出。
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3,锅内加水,没过鸡肉(可以多加些,因为要炖很长时间)
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4,大火将水烧开后,撇去浮末。然后,火调小慢炖,大概30分钟后,倒入玉米和红枣同煮。
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制作小窍门
鸡肉要充分煸炒,把血水炒出来,这样汤会更鲜美,不会腥气,而且汤也透明