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香煎杏鲍菇

收录时间：2024-05-16 00:59:01 热度：3109℃

香煎杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 两根
黄瓜一根
火腿片 三片

辅料

盐少许
黑胡椒粉 少许
蕃茄酱 少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎杏鲍菇的做法步骤

1
准备一根黄瓜和两根杏鲍菇，都选直一些的，好切好造型。
2
杏鲍菇去掉冠部和尾部，用刮刀刮成薄片。
3
黄瓜也刮成片备用，黄瓜主要是摆盘用的。
4
平底锅用油刷薄薄的刷层油，杏鲍菇放锅里小火煎制。
5
煎至金黄出水翻面继续煎另一面，用手捏一点盐撒在杏鲍菇表面。
6
两面煎熟后出锅，按此方法把所有杏鲍菇片都煎熟（很快的，因为杏鲍菇刮的很薄很容易熟），取几片叠放在一起，从右到左卷起，卷成花心形状后再把剩余杏鲍菇片继续在外围一圈圈的缠绕，直到卷出大的花朵形状。
7
整形摆盘撒些黑胡椒粉，再挤些蕃茄酱，（淋蚝油也可以，酱料可以根据自己口味调整）为了摆盘更美我又用火腿片卷了个花朵。
8
今天的早餐再秀一下，蛋黄粽和柠檬红茶????

本次制作《香煎杏鲍菇》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃高颜值夏季食谱

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