菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 生菜鸡肉卷

生菜鸡肉卷

收录时间：2021-11-21 13:49:43 热度：858℃

生菜鸡肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
开水 100克
冷水 20—30克
鸡胸肉 1块
生菜适量

辅料

胡椒粒 适量
盐适量
沙拉酱 少许
奶酪粉 少许

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

生菜鸡肉卷的做法步骤

1
先做饼皮：200克面粉放入容器中，先倒入100克开水，将面粉搅拌成絮状，再加入20—30克冷水。
2
等不烫手时，揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟左右。
3
生菜适量洗净，控干水份备用。（一定要控干水份）
4
鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成指头粗细的长条，加入胡椒碎和盐，腌制10分钟。
5
醒好的面团，搓长，分成8个小面团。
6
将其中的一块面团抹上少许油，再盖上另一块面团，按扁。
7
擀成薄饼状，大约厚2mm。
8
将薄饼放入平底锅中烙熟。
9
另取一锅，加水烧开后，关火，放上蒸笼，将烙好的饼撕开，放入蒸笼中保温，这样等会吃的时候饼还是很柔软。
10
平底锅中倒少许油，将腌制好的鸡胸肉煎熟。（可以用筷子按压一下肉，如果是软的，说明肉还没熟，肉变硬就可以了）
11
将沥干水分的生菜切丝，放入容器中。
12
煎好的鸡胸肉切小块。
13
将鸡胸肉放入生菜中，加入少许沙拉酱和奶酪粉，搅拌均匀。
14
取一张饼，放上生菜鸡肉。
15
卷起来。
16
切成两半，再放几块煮熟的胡萝卜。

制作小窍门

腌鸡胸肉的时候盐根据自己的口味放足，因为和生菜拌在一起是就不能再放盐了，生菜会蔫，而且会出水影响口感。

本次制作《生菜鸡肉卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

曲奇补碘鸡尾酒秋季食谱重庆小吃大雪陕西小吃酸奶江浙小吃寿司补钙野餐山东小吃河南小吃补硒烘焙祛斑润肤