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锅包肉

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收录时间：2021-11-21 13:48:58 热度：2798℃

锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 400克

辅料

糖两勺
醋两勺
淀粉适量
盐适量
胡萝卜丝 适量
葱丝适量
姜丝适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅包肉的做法步骤

1
猪里脊肉切厚片。备用！
2
加入大量淀粉和一勺水。制作糊。把肉抓匀
3
葱！姜！胡萝卜切丝。制作碗汁:两勺糖+两勺醋+少许盐。糖醋口。
4
待油温升至五成热左右。下锅炸肉片。
5
炸至定型后捞出。让油温继续升高。准备炸制第二遍。
6
油温升高后炸第二边。炸制金黄色后捞出。
7
锅中少许油。下入胡萝卜！葱！姜丝。炝锅。倒入调好的碗汁。轻炒几下。倒入炸好的肉片。炒匀出锅。完成！

本次制作《锅包肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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