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酸辣茄丝
酸辣茄丝
智竹快乐
收录时间:2021-11-21 13:48:41 热度:881℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
400g
辅料
油
30g
盐
4g
花椒
6颗
醋
1匙
鸡精
2g
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣茄丝的做法步骤
1
把茄子斜切成条。
2
葱6克切斜片,姜4克切成丝。尖椒三只切丝。
3
锅内加油.花椒,油热后放葱姜炒香,倒入茄子翻炒,放酱油,放红椒丝,放盐,翻炒变软关火,加鸡精,沿锅边加醋,抄均匀。
4
装盘上桌,酸辣适口,下饭哟????
制作小窍门
茄子应炒前切,若早切用盐水泡一下也可,这样茄子不易变黑。
本次制作《酸辣茄丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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