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小鸡炖粉条

楠楠的美味生活

收录时间：2021-11-21 13:48:02 热度：3935℃

小鸡炖粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

小鸡半只
粉条一把

辅料

料酒 2勺
八角 2个
盐半勺
蒜 3瓣
老抽少许
酱油 2勺
姜 4片

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡炖粉条的做法步骤

1
鸡肉剁成大块，放入电压力锅，倒入水与鸡肉齐平，放入姜片，料酒，启动鸡肉键。
2
粉条用水泡上，凉水热水都可以。
3
鸡肉压好以后，连汤带肉都倒入锅里，调入酱油、盐、老抽、八角，放粉条，盖盖中火炖煮。
4
粉条炖熟，拍点蒜撒上，剩多点汤汁关火，因为粉条吸汤，汤汁要是少了一会粉条就坨了。
5
具体炖的没有确切的时间，根据自己粉条的属性，有的粉条开锅就烂，有的粉条得炖半个小时才熟。所以炖个十分钟左右尝尝粉条要是熟了就出锅。

制作小窍门

不用放油、不用放鸡精，原汁原味最美味！

本次制作《小鸡炖粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜东北菜

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