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干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系，口感咸鲜带点微辣，做法简单却非常的下饭。加点肉沫味道更好能起到增香的作用 ”
食材明细
美食特点
干煸四季豆的做法步骤
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1
前腿肉去皮后切小块，加入一点盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、水，一勺花生油，剁成肉沫
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倒入炸好的四季豆翻炒均匀，调入一点盐、鸡粉、芝麻油提味
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制作小窍门
1、四季豆下锅油炸前一定要沥干水份，而且下锅后一定要炸熟透
2、肉沫下锅炒熟后，可加入一点香辣酱和生抽提味，这样做出来的四季豆味道更好
3、加入的肉沫可以增香，量不宜过多约50-100克即可
本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具：炒锅
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