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如果想消耗黑芝麻,这款华夫饼是相当不错的选择,满满的芝麻香味,早餐、下午茶,出游外带的最佳选择。 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻华夫饼的做法步骤
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全部的粉类混合在一起(盐和酵不要直接碰撞哦!);
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加入植物油将面团揉至扩展阶段(不需要很薄的手套膜);
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最后加入黑芝麻揉匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜;
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面团平均分成10个小际子(每个小面团大约40克重);
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馅料中的粉类全部混合均匀,放入适量的黑芝麻酱拌匀,或者混合的浓稠一些捏成10个团状;
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小火加热华夫饼锅,将包好馅的面团捏口向下放在上面;
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满满的芝麻香味让你停不下口????????????
制作小窍门
由于面粉的吸水性不同,和面时请预留液体,视面团软硬程度酌情加减,但是和好的面团要柔软似耳垂。馅料可以根据自己的喜好加减糖的用量,或者包入其他材料,如椰蓉、豆沙或蛋黄肉松之类的。
本次制作《黑芝麻华夫饼》所使用的厨具:平底锅