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咸蛋鱼头芥菜汤
咸蛋鱼头芥菜汤
海记蒸品
收录时间:2021-11-21 13:40:32 热度:2666℃
1张图片
“
继续清肠行动,咸蛋鱼头芥菜汤下火又营养。今日一鱼三味,足够一家人一餐搞定,可我一人独守厨房只能一日三餐啦。
”
食材明细
主料
草鱼头
1份
芥菜
1棵
咸蛋
1个
辅料
姜丝
1份
盐
适量
花生油
2匙
美食特点
咸鲜
口味
生鲜
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咸蛋鱼头芥菜汤的做法步骤
1
准备好鱼头鱼尾鱼骨及芥菜等主料,以及姜丝(最好是姜片,我今天用姜丝,爆煎时都烧黑啦)。
2
热锅下油下姜下盐下鱼头鱼尾鱼骨,爆香。
3
鱼头近熟不见红时即加清水烧开至奶白色。
4
滚起时下咸蛋及洗好的大芥菜。再滚起时试味,适量加盐即成。
5
咸蛋鱼头芥菜汤成啦,配上鱼片蒸饭,够丰富啦
制作小窍门
咸蛋还是生咸蛋好,可惜商场捆绑销售都是,将就选了熟蛋。
本次制作《咸蛋鱼头芥菜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
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