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收录时间:2022-12-15 05:49:08      热度:4241℃
金芥炒鸡蛋的做法

  4张图片

我是第一次接触, 特地问了老板该怎么做最好吃,他推荐我最常的做法, 就是金芥炒鸡蛋。而制作上呢, 讲究的是荆芥洗好后要加入少许盐揉,揉后变成黑色,然后挤干水就可以用了。 将揉软的金芥放入鸡蛋液中混合, 再煎炒鸡蛋液即可。放入了金芥炒出来的鸡蛋,别有一番清香滋味,相信爱尝鲜的吃货们都不会错过的。 心里知道它是清热很好的食材,吃得会更欢了, 你是不是也想将它端上你家的餐桌呢?

食材明细

主料
辅料
  • 油盐 适量

美食特点

金芥炒鸡蛋的做法步骤

  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    这就是食材金芥叶。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋中加入适量的盐, 打散备用。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    金芥切成小段放入碗中,加入少许盐腌制一下。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    用手挤出金芥的汁。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将金芥的叶放入碗中。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    热锅凉油, 放入准备好的金芥鸡蛋液。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    待微微定型后用筷子划成小块,盛入碗中。
  • 金芥炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1. 金芥带有种特殊的香味, 有点类似香椿;
2. 金芥炒鸡蛋时必须先用盐腌制一下, 再挤出汁水, 放入蛋液中;
3. 最后将金芥鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块即可。
本次制作《金芥炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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