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炸肉千

收录时间：2021-11-21 13:38:27 热度：696℃

炸肉千的做法

1张图片

“ 颜色金黄，咸鲜可口 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量（切成米）
料酒适量
香油适量
味精适量
面粉适量
湿淀粉 适量
油适量
盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

炸肉千的做法步骤

1
将猪瘦肉剁成泥加蛋清，葱姜米，味精，盐，汤喂好打上劲
2
鸡蛋在碗中打散加盐，湿淀粉搅匀，在另一个碗中面粉加水和成糊状。
3
将鸡蛋淋成3-4张蛋皮，从中间割开备用。
4
将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。
5
锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。
6
在案板上改刀成马蹄形，摆在盘中即可。O(∩_∩)O

制作小窍门

注意控制油温，避免炸糊

本次制作《炸肉千》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜浙菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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