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咖喱蟹
咖喱蟹
水晶咕噜肉……
收录时间:2021-11-21 13:34:56 热度:9967℃
1张图片
食材明细
主料
梭子蟹
适量
辅料
咖喱
适量
美食特点
咖喱
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咖喱蟹的做法步骤
1
螃蟹先弄死 用筷子插眼睛里 太残暴了 我是不是应该打个马赛克?
2
用水冲螃蟹 牙刷刷干净
3
筷子从后面穿过去 左右晃两下 把壳揭下来
4
中间切一刀 把腮和口器那剪下去 再用牙刷刷下
5
把螃蟹肉露出来的部分朝下沾满淀粉 然后下油锅炸 不用太多油 炸到淀粉定型就可以了
6
追求少油的可以直接放蒸锅里蒸 蒸的当然没有炸的好吃 但健康 还有肠胃不好不能吃油大的人 蒸也是一种不错的选择
7
炸完再炖一下 先炒香咖喱粉 放点番茄酱 然后下圆葱 葱姜蒜 炒香再添水 水开了下椰汁 我用的椰树椰汁 方便购买:) 再加盐 下螃蟹 中火炖到快没汁就可以了 最后勾芡
8
完成
制作小窍门
炖的时候放点年糕就成了咖喱年糕蟹
把咖喱换成辣酱就成了辣炒年糕螃蟹
都很好吃
本次制作《咖喱蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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