菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

此去经年0406

收录时间：2025-08-29 04:13:48 热度：386℃

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 250g
蛋糕粉 50g
鸡蛋 2个
QQ糖 2包

辅料

白糖 45g
醋 5滴
吉利丁粉 10g
盐 1g
黄油 28g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
把材料准备好，用具洗干净用纸擦干备用
2
将鸡蛋，白糖，醋，盐倒入打蛋器搅拌
3
打至花纹提起不易消失
4
分三次过筛入蛋糕粉，每次用刮刀上下翻拌均匀，千万不能划圈
5
黄油室温融化，我用了小火溶化的，倒入蛋糕液中翻拌均匀
6
蛋糕模壁上刷上一层色拉油防止粘粘
7
蛋糕液慢慢倒入，用力震动几下，将大气泡震出来，烤箱预热160度
8
放入烤箱下层烤40分钟，160度，我实际用的175度，火有点大了
9
将蛋糕冷却，这时候做酸奶和吉利丁粉隔水融化，搅拌均匀，把冷却的蛋糕边沿切掉，装入透明玻璃碗中，倒入酸奶混合液，放入冰箱冷藏2小时，我实际是放入冷冻区一小时的
10
将牛奶和QQ糖融化，冷却后慢慢倒入冷藏好的酸奶蛋糕中，再冷冻半个小时，接着再用同样的方法做第二层，再冷藏2个小时，至完全凝固
11
是不是很漂亮了
12
切块开吃

本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

午餐常见菜式母亲节防雾霾健康食谱果冻西式宴请河北菜美白山西小吃秋分冬季食谱二人世界米饭惊蛰小暑乳酪蛋糕 Muffin玛芬