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收录时间:2021-11-21 13:33:53      热度:9154℃
绵绵绵吐司的做法

  5张图片

这次烤的绵绵吐司非常满意,而且非常柔软哦,一定要试试,直接吃或者抹点果酱、沙拉都可以。

食材明细

主料
辅料

美食特点

绵绵绵吐司的做法步骤

  • 绵绵绵吐司的做法步骤:1
    1
    将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑,再加入软化的黄油,揉至完全阶段,将揉好面团放入盆中,发至2-2.5倍大。
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团排气,平均分成3份
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:3
    3
    滚圆,再擀成椭圆状
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:4
    4
    自下而上卷起,放入垫板上,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团再次揉圆,擀开,翻面后将左右二边自1/3处向内对折,底边压薄自上而下卷起,收口捏紧朝下放入吐司模中。
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:6
    6
    最后发酵至模具8分满,放入预热好170的烤箱中,上层160度,下层170度烤40分钟
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:7
    7
    上色后及时盖上锡纸
  • 绵绵绵吐司的做法步骤:8
    8
    出炉后立即倒扣,放凉。

制作小窍门

面团中水的克数,按自己面粉的吸水性和气候干湿灵活掌控,烤箱温度也要按自家烤箱温度灵活调整。
本次制作《绵绵绵吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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