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过了立夏就是夏天了，
广州又开始进入了炎热的季节。
哥哥弄了两个新鲜椰子回来，
破开椰子壳的顶部插上吸管，
润润甜甜的椰青不一会儿就给我喝完了。
真是意犹未尽啊……
听说椰子煲鸡有补血养颜、滋润肌肤、补而不燥之功效。
那还等什么呢？
立马取出椰子肉，配上新鲜土鸡煲汤滋润一下吧！
椰子的甜，鸡肉的香，实乃鸡汤中的上品。 ”
食材明细
美食特点
椰子土鸡汤的做法步骤
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1
准备好食材，买了一只新鲜椰子回来，开壳取肉，新鲜的椰子肉很嫩、很软，口感像啫喱一样，很香，就这么吃也非常好。土鸡在买的时候让档主帮忙宰杀干净并剥皮，土鸡要挑瘦的，不要太肥，煲出的汤水才不会油腻腻的。枸杞子洗净、姜切片备用。
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3
把土鸡块、椰子肉、枸杞子、姜片依次发入高压锅内。
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5
盖上锅盖大火煮沸上汽后转小火压制25分钟。具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。使用高压锅煮食一定要按操作说明来做，否则会有危险。
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6
煮完，等锅内气压降低后才可以打开锅盖。重新煮开汤水5分钟，加入适量的盐调味即可。
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制作小窍门
高压锅操作简单方便，耗时又短，是我很喜欢的一个炊具。但是如果没有按照高压锅的说明来操作的话会有不安全的隐患。所以为了安全起见具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。
本次制作《椰子土鸡汤》所使用的厨具：高压锅
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