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花胶炖排骨

收录时间：2023-01-07 19:29:39 热度：6780℃

花胶炖排骨的做法

1张图片

“ 花胶排骨汤中含有非常丰富的胶原蛋白和钙等物质，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 ”

食材明细

主料

花胶 15克
排骨 50克

辅料

红枣 9克
桂圆 3克
姜片 2片

美食特点

其他口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

花胶炖排骨的做法步骤

1
花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2
备好排骨将其剁成小块
3
准备材料洗净备用；姜切片
4
排骨洗净飞水备用
5
将所有材料放入锅中加清水大火煲开，再转小火煲2个小时左右调味即可

制作小窍门

煲汤的水一定要一次加足，中间不能加水，要不然汤的味道就不那么鲜美了

本次制作《花胶炖排骨》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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