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果味虾球

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 13:33:03 热度：2238℃

果味虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

芒果 1/2个
秋葵 3个
鲜虾 6只
姜丝少许
红辣椒 1个
火龙果 1/2个

辅料

胡椒粉 少许
水淀粉 少许
盐少许
黄酒 1/2勺

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

果味虾球的做法步骤

1
虾去壳开背去虾线用少许淀粉抓一会冲洗干净沥干，放少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀入冰箱冷藏室腌制半小时以上。
2
火龙果沿三分之一处剖开。
3
取出果肉切小丁。
4
秋葵洗净入开水锅中焯半分钟捞出过凉水。
5
芒果去皮切丁，秋葵、红辣椒分别切丁。
6
锅中煮开水，放入虾仁焯至变色捞出沥干。
7
热锅冷油，放入姜丝虾仁略炒。加入红辣椒炒片刻。
8
加入水果丁、秋葵同炒10秒左右。
9
淋入水淀粉炒匀即可。
10
成品。

本次制作《果味虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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