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果味虾球
果味虾球
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 13:33:03 热度:2223℃
1张图片
食材明细
主料
芒果
1/2个
秋葵
3个
鲜虾
6只
姜丝
少许
红辣椒
1个
火龙果
1/2个
辅料
胡椒粉
少许
水淀粉
少许
盐
少许
黄酒
1/2勺
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
果味虾球的做法步骤
1
虾去壳开背去虾线用少许淀粉抓一会冲洗干净沥干,放少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀入冰箱冷藏室腌制半小时以上。
2
火龙果沿三分之一处剖开。
3
取出果肉切小丁。
4
秋葵洗净入开水锅中焯半分钟捞出过凉水。
5
芒果去皮切丁,秋葵、红辣椒分别切丁。
6
锅中煮开水,放入虾仁焯至变色捞出沥干。
7
热锅冷油,放入姜丝虾仁略炒。加入红辣椒炒片刻。
8
加入水果丁、秋葵同炒10秒左右。
9
淋入水淀粉炒匀即可。
10
成品。
本次制作《果味虾球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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