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还是用的中种冷藏发酵的方法，刚发现菜谱食材明细和我发的不一样（不知是不是手机里看不全的原因）怕误导大家把配方写在上面～种面团：高粉300克牛奶225克酵母5克糖3克～主面团：高粉200克牛奶125克糖50克酵母1克黄油50克盐5克 ”
食材明细
美食特点
椰蓉花朵面包的做法步骤
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把冷藏发酵17小时的面团撕小块和主面团混合搅拌（黄油和盐不放）
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一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
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搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团28℃环境松弛30-40分钟。
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面团发酵的时候做椰蓉馅，黄油软化加入所有椰蓉馅的原料拌匀（天热放冰箱冷藏下）
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分成90克一个的面团滚圆松弛，取一面团按扁放入20克的椰蓉馅包好收口朝下。
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借助刮板把面包胚子放入烤盘，然后再轻轻整理成形。
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烤箱预热180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
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椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
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用中种冷藏发酵做出的面包非常柔软而且可以延长面包老化。
制作小窍门
椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
本次制作《椰蓉花朵面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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