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五花肉烩煎豆腐
五花肉烩煎豆腐
芝芝姐
收录时间:2024-02-01 02:10:39 热度:7878℃
1张图片
“
豆腐的吃法很多,我喜欢把豆腐煎成两面金黄(老家俗称:二面黄),然后放泡椒和五花肉一起烩,做出来适合下饭。
”
食材明细
主料
五花肉
1块
豆腐
1块
辅料
红辣椒
1个
蒜苗
2颗
料酒
1勺
老抽
1勺
泡辣椒
2个
泡姜
1块
蒜
1个
淀粉
2勺
美食特点
微辣
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
五花肉烩煎豆腐的做法步骤
1
将豆腐切成厚薄均匀的片。
2
锅里倒菜籽油烧7成热是放豆腐,煎成两面金黄。
3
用纯菜籽油煎的豆腐更香。
4
泡姜,泡辣椒,蒜切好备用。
5
蒜苗,红辣椒切好备用。
6
五花肉切片,用料酒,盐,水淀粉码味;豆腐煎好后起油锅下五花肉及泡姜泡辣椒蒜炒香。
7
五花肉煸出香味后放生抽,开水,盐煮开后放入豆腐一起烩5分钟。
8
起锅前放淀粉勾芡调味即可。
本次制作《五花肉烩煎豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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