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不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）

小菜一碟的家

收录时间：2024-05-27 07:33:03 热度：1035℃

不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）的做法

3张图片

“ 早餐打卡的时候做了一个熊猫，没有完整的步骤，今天下午又做一次，从容很多。还是很喜欢这款酒酿米馒头萌萌的样子的。特别是加了葡萄干，酸酸甜甜，味道无比融合，配搭加分。小朋友特别喜欢。 ”

食材明细

主料

大米粉 200g左右
糯米粉 50g左右
酒酿汁 190g左右

辅料

酵母 3g

美食特点

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）的做法步骤

1
酒酿汁倒入面包机。
2
加入粉类。
3
加入酵母。
4
和面程序，和好静置发酵20分钟。
5
发酵时间，挑选大小对称的葡萄干，我喜欢用一头尖一头圆的做眼睛，圆圆的做耳朵。可以通过手指按压调整。
6
用牙签沾一点点西瓜红调出粉色。
7
搓小粒粉色做脸蛋。
8
蒸锅备好油纸。
9
先搓好面团，很容易摊成厚饼状，不要过多调整，安装眼睛、耳朵。
10
贴好脸蛋，剪一端葡萄干做嘴巴，调整表情。
11
集体照一张。
12
发酵10分钟，开火上锅蒸，上汽后改中小火8-10分钟。
13
第一次做的胖子。
14
整好了，可爱伐？
15
这个最小，(*^__^*) 嘻嘻……

本次制作《不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：主食家常菜

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