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鱼香豆腐

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收录时间：2022-11-15 20:46:11 热度：6671℃

鱼香豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 400g
木耳 50g
猪肉馅 50g

辅料

葱适量
豆瓣酱 一勺
料酒少许
酱油一勺
醋一勺
糖一勺
淀粉一勺
盐适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
豆腐切长条，泡入清水中备用。
2
木耳切丝备用
3
取小碗制作碗汁。酱油！醋！糖！比例1:1:1料酒减半。淀粉减半。盐适量。搅拌均匀备用。
4
葱姜蒜切沫备用
5
锅中少许油。小火慢炒豆腐条至金黄色。推至锅边。
6
肉馅下锅。在锅中间炒熟。推至锅边。
7
锅中间炒制豆瓣酱一勺。炒至红油溢出。烹料酒。炒葱姜蒜。锅中所有菜炒匀。
8
待锅中炒匀后。下入木耳丝，继续炒匀。
9
淋入碗汁。炒匀。出锅。菜品完成

本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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