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大列巴,吃过一次就忘不掉。
外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能!
"列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。
拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。 ”
食材明细
美食特点
大列巴的做法步骤
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1
除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜,加入黄油继续揉
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3
面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块,放烤箱中下层烤10分钟
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5
将面团平均分割成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
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6
用擀面杖将面团擀成长40厘米,宽30厘米,厚0.3厘米的薄片
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11
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤40分钟
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制作小窍门
1.核桃仁要事先烤熟
2.牛奶量根据面粉吸水性调整
3.撒入干果后要尽量卷紧
4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
本次制作《大列巴》所使用的厨具:面包机、电烤箱